洋食堂 つるぎ
当ホテルの自慢のひとつが洋食堂つるぎの本格フレンチコース。
魚介や野菜など富山で育った食材を厳選し、シェフが見目麗しいひと皿に仕上げています。
クラシカルで、暖かみのある空間で、フレンチディナーをお楽しみください。
| レストラン情報 |
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|---|---|
| 営業期間 | 営業期間 2023年4月15日～11月5日（予定） |
| 営業時間 | 18：00～21：00(オーダーストップ20:30) |
| 会場 | ホテル立山 5F |
- ※ご利用は当ホテルでご宿泊のお客様に限らせていただきます。
- ※予約制となります。お席に限りがございますので、お早めにご予約ください。
- ※夕食のみの営業となっております。ご朝食は和食堂「たてやま」でご提供いたします。
- ※洋食堂での浴衣掛はご遠慮いただいております。
メニューのご案内※写真はすべてイメージです。
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洋食（フルコース・春）
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洋食（フルコース・夏秋）
洋食献立一例
アミューズ 黒部牧場ヤギのチーズ 県産フルーツのジャムを添えて
オードブル 富山湾の神秘ほたるいか 季節の野菜と共に
スープ 人参のポタージュスープ
ポアソン 本日の鮮魚のポワレヴァン・ブランソース
ビアンド 国産牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース
サラダ 野菜サラダ
デザート ティラミス フルーツ添え
コーヒー ホテルオリジナルコーヒーor紅茶
パンまたはライス（富山産こしひかり）
アミューズ 黒部牧場ヤギのチーズ 県産フルーツのジャムを添えて
オードブル 富山湾の宝石白海老 キャビア
クラフティ・サレと共に
スープ ジャガイモのポタージュ（フルコースのみ）
ポアソン 本日の鮮魚のポワレヴァン・ブランソース
ビアンド 国産牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース
サラダ 野菜サラダ
デザート パウンドケーキ レモン風味
コーヒー ホテルオリジナルコーヒーor紅茶
パンまたはライス（富山産こしひかり）
アミューズ 黒部牧場ヤギのチーズ 県産フルーツのジャムを添えて
オードブル 富山湾の宝石白海老 キャビア
クラフティ・サレと共に
スープ ジャガイモのポタージュ（フルコースのみ）
ポアソン 本日の鮮魚のポワレヴァン・ブランソース
ビアンド 国産牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース
サラダ 野菜サラダ
デザート パウンドケーキ レモン風味
コーヒー ホテルオリジナルコーヒーor紅茶
パンまたはライス（富山産こしひかり）
お子様用メニュー
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洋食／お子様メニュー（小人Ｂ）
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洋食／お子様オムライスセット