日式食堂「立山」
我們使用的食材以富山灣捕獲的鮮魚為主，
並且活用當季的當地產食材創造出美味的日式御膳。
透過洗鍊的擺盤技術，
以日式餐點為基礎創造出多樣化的變化，讓客人感覺無比豐盛與華麗。
乾杯享用我們特選的地酒，讓您在山區裡的夜晚擁有更多的樂趣。
| 餐廳資訊 |
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|---|---|
| 營業期間 | 2024年4月15日〜11月6日（11月4日〜29日預定提供日西合璧的自助晚餐。） |
| 營業時間 | 18：00～21：00(最後點餐時間 20:30) |
| 會場 | 立山飯店 3F |
- ※僅限入住立山飯店的客人才能夠使用本餐廳的服務。
- ※請不要穿著浴衣進入到日式食堂立山裡頭。
菜單介紹 ※所有圖片都是圖片。
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春季（基本套餐）
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春季（升級套餐）
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夏季（基本套餐）
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夏季（升級套餐）
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秋季（基本套餐）
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秋季（升級套餐）
日式料理菜單範例
餐前酒替代飲品
香橙果汁
先付（開胃菜）（僅於升級套餐提供）
海蘊、山藥、紅鳳菜
前菜3品
鹽麴漬櫻鱒、香橙味噌風味五箇山豆腐、牛肉松風燒
炊合（燉菜）
莢果蕨、姬揚米果、白蘿蔔、胡蘿蔔、裝飾菜
富山名菜
「富山灣的寶石」 白蝦料理 佐煎酒
生魚片
4品拼盤（若為升級套餐則提供5品拼盤）
主菜
國產牛里肌肉涮涮鍋
壽司
壽司3品拼盤
燒物（烤魚）（僅於升級套餐提供）
櫻鱒山椒味噌燒
酢物（涼拌菜）
醋味噌拌螢烏賊
御食事（飯類）
富山產越光米
椀物（湯品）
白蝦真丈丸、細絲昆布、裝飾菜
香物（醃菜）
黑色醃蘿蔔
甘味（甜點）
抹茶布丁、蕨餅、哈密瓜
選單內容可能會有變動
餐前酒替代飲品
香橙果汁
先付（開胃菜）（僅於升級套餐提供）
海蘊、山藥、紅鳳菜
前菜3品
章魚旨煮、鱉甲（形似鱉甲的在地料理）、合鴨里肌肉
炊合（燉菜）
莢果蕨、姬揚米果、白蘿蔔、胡蘿蔔、裝飾菜
富山名菜
「富山灣的寶石」 白蝦料理 佐煎酒
生魚片
4品拼盤（若為升級套餐則提供5品拼盤）
主菜
和牛里肌肉陶板燒
壽司
壽司3品拼盤
燒物（烤魚）（僅於升級套餐提供）
銀鱈幽庵燒
酢物（涼拌菜）
梅子風味鰆魚
御食事（飯類）
富山產越光米
椀物（湯品）
白蝦真丈丸、細絲昆布、裝飾菜
香物（醃菜）
黑色醃蘿蔔
甘味（甜點）
杏仁豆腐 搭配水果
選單內容可能會有變動
餐前酒替代飲品
香橙果汁
先付（開胃菜）（僅於升級套餐提供）
海蘊、山藥、紅鳳菜
前菜3品
香魚甘露煮、豆腐拌蔬菜、牛肉凍
炊合（燉菜）
莢果蕨、姬揚米果、白蘿蔔、胡蘿蔔、裝飾菜
富山名菜
「富山灣的寶石」 白蝦料理 佐煎酒
生魚片
4品拼盤（若為升級套餐則提供5品拼盤）
主菜
國產牛肉壽喜燒
壽司
壽司３種盛
燒物（烤魚）（僅於升級套餐提供）
鰆魚柿子奶油味噌燒
酢物（涼拌菜）
紅津合蟹
御食事（飯類）
富山產越光米
椀物（湯品）
白蝦真丈丸、細絲昆布、裝飾菜
香物（醃菜）
黑色醃蘿蔔
甘味（甜點）
芝麻布丁 搭配水果
選單內容可能會有變動
兒童餐點
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日式 兒童餐點（兒童B）
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蛋包飯套餐
自助餐式晚餐的說明
| 餐廳資訊 |
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|---|---|
| 營業期間 | 11月4日～11月29日（如果住宿人數較少，可能會提供套餐。） |
| 會場 | 立山飯店 3F |
- ※火鍋與生魚片的部分會直接送到客人的餐桌上。
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自助餐區
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開放廚房展示區